妙趣橫生都市异能小說 美食供應商 愛下-第二百七十七章嚇到袁州

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袁州虽然一直忙着结婚度蜜月这些事情,其他的事情也是一件都没有落下的。
结婚之前少数民族菜系刚刚上新完毕,已经考虑过记名弟子的事情了,他是打算一个少数民族就要一个记名弟子的,以前菜系收记名弟子的时候,是有一些专门擅长少数民族菜系的厨师入选的。
现在一个民族一个,不多不少刚刚好,这只是他初步的设想,具体的他还想要问问周世杰以及其他几位德高望重大师们的意见。
袁州一向是很尊重这些厨艺前辈们的,能力范围内,能够满足的要求,他也是不会推辞。
谭明心虽然说的含糊,毕竟是别人的事情不是,要是他开口说出来算怎么回事,但也是基本意思都点到了,袁州一听自然就明白了。
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谭明心听到袁州的话,没有多说什么,倒是眼睛里的感激敬意更加深厚了,之前就已经觉得袁州胸怀宽广,不拘小节,有关厨艺的什么事情都可以商量,即使是他这么高的厨艺也没有说什么想要珍藏起来,不光自己带徒弟还可以让徒弟带徒弟,一点藏私的想法都没有,实在是令人敬佩的光明磊落。
现在更是如此,按理来说各个菜系收记名弟子已经可以了,至少就谭明心自己也不能保证自己如果像是袁州一样懂那么多会不会收那么多记名弟子,还各个都培养成才了。
而且能够收这些弟子,其他的细枝末节都不会考虑了,一人的精力是有限的,还有一个人也是自私的,要是别人学会的太多,超过自己怎么办。
但是现在看着袁州,听到他说话以后,谭明心心里除了觉得肃然起敬以外就是觉得有些惭愧,有些东西他们这些人知道是怎么回事,却没有魄力去改善,袁州就有。
不只有还一往无前,想要做到最好,这是谭明心最佩服的地方,他一直知道袁州选徒弟首重品德,就是他们这些挑记名弟子,除了真的手艺出众,天赋极高以外,第一关就是品性的筛选,不然到了袁州面前也是会打回票的。
虽然现在至今还没有人被打回过,但大家依旧会认真筛选,尽量维持这个记录。
“谢谢。”
谭明心起身朝着袁州深深弯腰表达自己激荡的心情,他觉得自己还可以在协会干二十年,发光发热,为京菜协会的发展出一份属于自己的力量。
“谭主厨客气了。”
袁州眼疾手快地扶起谭明心,老爷子年纪已经很大了,因为手艺,他可以平辈甚至站在高一层的位置跟这些厨艺前辈交流,但是尊老爱幼是他一直贯彻始终的,因此其他地方一直十分尊重他们,谭明心这一弯腰,倒是有些吓到袁州了。
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虽然能够隐隐约约感受到谭明心为何如此郑重,但他心里是真的觉得这些没什么,受老爷子弯腰一拜还是觉得不合适的。
有了谭明心打前站,加上袁州本来就已经打算讨论少数民族菜系的事情,邱明律下午来访的时候,事情进行的格外顺利,几乎是他说出口自己的诉求以后,就被袁州说出的打算震惊了。
本来邱明律以为能够争取到一共两个名额就已经很好了,没有想到一个巨大的馅饼突然就砸到了头上,是一个民族一个,简直让他差点乐得找不着北。
对于袁州的感激,让邱明律差点就直接将袁州给供上了,他是没有机会拜师袁州了,年纪大了应该留给年轻人机会,但他的徒子徒孙些是有机会的。
八个少数民族菜系的弟子,加起来不少人,天姿出众的还是有的,应该可以从中挑出一些人来的。
送走心满意足的邱明律,以及周世杰和几位大师以后,袁州突然灵光乍现。
“脑袋有多大就戴多大的帽子,能力有多强就应该承担多大的责任,身为厨神就不能只看着眼前的一亩三分地,而应该着眼更大的格局,看到更多的人和事才行。”
袁州偶然所感,现在很多大师都跑来跟他交流厨艺,不管是国内还是国外的,在厨艺界都是赫赫有名的,但是还是会到厨神小店来跟他交流厨艺,没有其他原因只是因为他的厨艺最厉害而已。
既然厨艺最厉害,就应该主动做些事情而不是被动等着人来交流,也不能光看着华夏这一个国家,当然华夏身为袁州的母国还是很有优待的。
“等到将这些事情落实以后,就可以着手做些其他的事情了,不过这个事情到底应该交给许班还是程招妹呢?”
袁州凝眉思考了一下,还是决定将这个事情交给程招妹,毕竟他才是他名正言顺的弟子,接下来袁州要做的事情,让弟子来做才是最好的。
虽然这么想着,最后袁州还是摸出手机给许班打了一个电话让他一起过来,打算让许班协助程招妹,程招妹平时已经够忙碌了,他还要给他加码,程招妹本人虽然很乐意,作为师傅还是不希望徒弟累出毛病的,找个人帮忙自然就势在必行了。
将事情处理完了以后,袁州看看时间就已经到了晚餐食材准备的时间了,于是直接洗漱进入厨房忙碌。
说起来谭明心也是十分尽职尽责了,因为邱明律是中午的时候到的,为了迎接他,也是要事先跟他说说袁州的态度,他是连厨神小店的午餐都没有去吃的。
选择性失忆他一早的时候跟袁州订好了一些谭家菜的点心和功夫菜,可以晚上吃的那种,中午肯定是来不及的,只能等晚上的事实。
而邱明律那是一朝事情解决,直接无事一身轻,也有了闲情逸致打算晚上在厨神小店搓一顿犒劳一下自己。
然后两个人就凑到了一起,实际上谭明心不是很愿意跟邱明律一起吃饭的,他订了好吃的。
但好巧不巧他来排队就遇到正巧从店里出来的邱明律,这真的是麦芒掉进针眼里,凑巧了。
大家都认识凑巧遇到了,还能怎么办自然就该一起吃饭了,甭管谭明心心里怎么想的,但是面上还不能表现出来,不然这就不是小不小气的问题了。
于是等到晚餐时间开始,谭明心和邱明律就联袂在第一梯队进店的时候也进来了,他们来得早是排在第一梯队里的。
袁州抬眼就看到了两位老爷子,虽然诧异两个人怎么一起来了,不过也只是点头示意算是打了招呼以后就静静等着菜单了。
……

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谭明心的大名袁州是听过的,作为这一代的谭家菜的传人,老爷子的名声不比周世杰他们差,再说不是一个辈分的,谭明心老爷子崛起以后十好几年,周世杰才在厨艺界崭露头角。
老爷子今年七十多了,比起之前的房一鸣,房老是要年轻一点的,但两个人是属于一个辈分的,归根结底是房老学厨比较晚,不如谭老爷子是从小就泡在厨房的。
出名的时间差不多,但是因为房老天赋确实高,然后一举超越其他人成为国内第一人,而谭老爷子就要逊色一筹。
谭家菜也是祖传下来的名声,加上手艺确实很好,因此老爷子的声名也是十分远播的。
“谭主厨你好,很高兴见到你。”袁州礼貌问好。
“哈哈哈,不嫌我老头子叨扰就好。”谭明心很是高兴道。
老爷子现在已经是七十几岁高龄了,不过并没有跟房老一样十分潇洒地丢下一切出去游玩,而是照旧在京菜协会发光发热。
京菜是首都菜系,但是很多都是集各个地方菜系名菜为一体的菜系,博采众长,情况就很复杂了,没有德高望重的人坐镇基本就是镇不住的。
老爷子的名字还是很好用的,威严十足,而且谭老爷子是个责任心强的人,只要身体情况允许,几乎随时都是驻扎在京菜协会里的,简直比起周世杰的敬业程度也是不妨多让了。
“不会,谭主厨里面请。”
袁州做了请的姿势,将谭明心老爷子和他的助理小何一起请进了小店直接带到了后院那里。
即使还是早上,但昨晚下过一场春雨,使得天气褪去了冬天的繁重,多了几许春天的生机盎然,青石板路上的缝隙里,有几株不起眼的小草,沐浴着春雨和春风开始茁壮成长。
舒展着细小的叶片,探出脑袋,打算经历世间的种种洗礼,不屈不挠,想要表达自己内心追求阳光的渴望。
昨夜有雨,早上阳光就已探出头了,所以湿漉漉的桌面和石凳,已经干燥了,还透出些许水洗过后的清明澄澈。
将一个薄薄的垫子垫在泛着凉意的石凳上,袁州才请谭明心老爷子坐下来,这是殷雅准备的,好多来找袁州交流的厨师年纪都不小了,而石凳沁凉,夏天还好,其他季节,对于上了年纪的人就不太友好了。
正式入驻厨神小店以后,因为多了细心的女主人,很多细小的地方都开始有了改变,这只是其中之一而已。
“这次来找袁主厨本来是想要问问京菜的事情的,没有想到袁主厨已经上菜单了,真是太荣幸了。”
“还有一个事情,不知道当讲不当讲?”
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一坐下谭明心就率先开了口,先是交代了一下自己来的原因,这是礼貌,然后再是提出问题,毕竟这可是十分重要的事情,也是他徘徊许久的问题。
之前在外面等候的时候谭明心还接到了他老朋友邱明律的电话,问的也是这个问题,也是这个电话促使他改变了之前想要先跟袁州交流一下京菜的想法,而是先将这个问题放在了明面上。
“谭主厨有话请讲。”袁州道。
本来以为谭老爷子是来询问京菜的事情的,毕竟就剩它没有上菜单了大家关心也是正常的,但是现在既然有疑问,那肯定也是要解决的。
“是这样的,袁主厨为了华夏菜系的发展一直都是殚精竭虑的,就是我们这些老家伙也是自愧不如,尤其是每一个菜系都收记名弟子,真的是为咱们华夏的菜系做出了卓越的贡献了,现在不少早先拜袁主厨为师的厨师们都可以挑大梁了。”
说到后面大约是话有些难以启齿,谭明心老爷子脸都憋红了,不过舔了舔嘴唇还是接着说了出来。
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“也是我们这些老家伙不争气,没有为咱们厨艺界培养出太多的后继力量,我今天主要是想要问问袁主厨您的意思,有些学成的记名弟子他们是不是可以继续收徒,将本菜系的厨艺继续传承下去,当然我就是问问,没有想要强迫袁主厨答应的意思。”
一个人的精力毕竟有限,虽然老一辈的厨师们对于袁州是真的佩服和敬仰,自然也是希望他能够教出更多的徒弟来,但是也不能可着一个人压榨不是,于是才想出了这么个办法,是不是可以让那些记名弟子继续带有潜力的新人。
薪火传递,希望以后华夏厨艺界能够人才辈出,他们也是希望厨艺界越来越好,但也掩盖不了,他们真的是想要占袁州更大便宜的意图。
作为厨艺老前辈,资历摆在那里,说实话是真的不好意思,但是谁让袁州确实是名副其实的世界第一的厨师呢,就那手艺,从简单的豆汁焦圈里面就能窥探出他的实力绝对冠绝古今。
“这个收徒的事情,弟子们是全凭自己的意思的,不过谭主厨你们的意思我倒是可以跟他们提提,不过这个需要等他们出师以后才能收徒。”袁州想了想道。
对于弟子,不管是嫡传的还是记名的,袁州一向是十分尊重他们自己的意愿的,但规矩也不能破,必须出师以后才能想其他的事情,不然分心以后就不好了。
“这个肯定得尊重当事人的意思,真是谢谢袁主厨的慷慨了。”
谭明心满眼的感慨,袁州同意弟子收徒就是没有敝帚自珍,可以将那些厨艺传承出去的意思,不得不让他感慨袁州的大方和魄力,很多人做不到袁州这么无私和虚怀若谷。
“没事,小事而已,只要徒弟们没有意见,我这里也是没有的。”
袁州是真不觉得有什么,他不怕有人超越他,因为他会一直进步下去,只要还能做菜就不会停歇。
“还有一个事情,就是不知道袁主厨有没有听说过邱明律的名字?”谭明心问道。
“精通八个少数民族菜系号称面面俱到邱全面的邱主厨吗?”袁州对于这个名字倒是知道这么一个人。
“没错就是他,他正在赶来蓉城的途中知道我在这里想要托我问问您下午有没有时间他想要拜访您,说说少数民族菜系的事情。”
不知道是有意还是无意,谭明心从之前开始就一直对袁州用敬称,既是佩服袁州的为人,也是尊重袁州的手艺,无关年纪。
“是关于少数民族菜系记名弟子的事情吧,我已经有章程了,约了周会长以及好几个少数民族菜系大师下午来讨论一下,一直没有联系到邱主厨,这倒是赶巧了到时候正好一起。”袁州道。
……

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一开始顾伟想要吃的菜有很多,好多菜都是平常喜欢的,但小金库不给力,只能先吃几道最想念的了。
这道鹌鹑茄子一直都是顾伟的最爱,集刀工火功之大成,是一道十分漂亮的功夫菜。
抬眼望去,要不是颜色不对,顾伟绝对会以为看到了一只肥硕的鹌鹑卧在盘子里呢,颜色是金黄色的,上面羽毛根根分明,栩栩如生,即使颜色不一样,晃眼之间都觉得是不是鹌鹑界出现了什么新品种。
浇了一层酱汁的表面仿佛是光滑的羽毛带着的晨光,沐浴在阳光之下,青草,小鸟,隐约间还能听到几声‘叽啾’的鸟叫,就像是活了一样。
“嘶,这道菜我应该是学不会的。”
顾伟看了这道菜两秒钟突然冒出来这么一句,没办法,他虽然对自己迷之自信,认为自己属于天赋型选手,但是人贵在有自知之明,这个菜,就刀工那一关就直接是一座巍峨大山,迈不过去,大概率是剁手比较快一点。
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虽然不会,但是香味袭人,提醒着顾伟赶紧动筷子,动嘴巴,拿起筷子小心地夹下一片羽毛,表面虽然因为浸润了汤汁显得有些绵软,但是依旧可以看得出来炸得时候相当到位,没有一丝水分,勾芡的酱汁才会那么快被吸入的。
羽毛一揭就是一大片直接露出里面的细致的肉,奇香味道更加浓郁了,不同于猪肉,牛肉的香味,鹌鹑肉,有着独属于鸟类的肉香味,很是不同。
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暗红色的肉经过调理以后,显得越发好看了,真的就像是扒开一层羽毛看到了里面的骨肉一样。
茄子入口,因为采用蒸扒的方法,因此先炸后蒸以后,外皮虽然失去了最开始的那份酥脆,但是因为水分汤汁的加入显得格外软韧,但是里面却是很软嫩的,用了点力咬开表皮以后,要是力道不收着点,几乎感觉不到内里,就会被下一层皮给吸引了注意力,中间实在是太嫩滑了,几乎才一入口就直接化掉了。
跟外层相比,内层因为是直接跟鹌鹑肉相互接触的,因此多了几分风味,显得格外好吃。
看到外形的时候,顾伟就知道这道菜的味道绝对是超乎想象的,真正入口以后,才发现再多的想象都是枉然的,不足以达到其真正味道的十分之一。
以前也在外面吃过饭菜,但感触不是那么深,这次吃的是最熟悉的家乡菜,顾伟觉得袁州的手艺简直颠覆了他一直以来的认知,这是人能够做出来的味道吗?应该不是。
顾伟觉得自己也算是见多识广的,但是袁州这样的真是没有见过,什么都做得很完美,因此对自己再有信心,能够做出袁州的一两分味道,他就已经很满足了。
不知道到底是心大还是很有自信,也是幸亏顾伟的心思没人知道。
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鹌鹑茄子带来的震撼还没有过去,过油肉就迫不及待上来了,跟前面的奇香不同,这道菜,最有特点的绝对是多汤水了。
顾伟之前写菜单的时候特意注明了要晋城大米过油肉。
其实说起来过油肉很多地方都有,比如苏菜,比如浙菜,比如沪菜,每个地方都各有特色,但是晋菜的过油肉还是很与众不同,尤其是晋城的,能够成为“三晋一味“,绝非浪得虚名。
而且晋城过油肉号称大米过油肉是有俗语为证的,“来碗白米饭,要盘过油肉,配上葱椒蒜,越吃越喜欢。“这就是由来。
正好跟着过油肉上来的就是一碗白米饭,顾伟顾不得其他,就按照平时的习惯吃了起来,嫩滑的肉片,醇厚的汤汁,加上米饭的清香味,让他仿佛置身在晋城,浑身舒畅,身上的毛孔都被打开呼吸着新鲜的空气,感受着从里到外的舒爽,十分舒适。
别人是什么感觉,顾伟不知道,但是他自己觉得很是舒服,不管是之前的鹌鹑茄子,还是现在的过油肉,都让他见识到了晋菜独有的魅力。
之前被打过预防针了,不管是哪个地方的菜系,只要是袁州这里有了,那么最正宗的一定就是在袁州这里了,以前这句话听听也就是了没什么感觉,但是现在顾伟觉得那些人实在是太谦虚了。
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正不正宗他不是专业的厨师实在是不好越界评判,但是美味的程度绝对是顶级的这个毋庸置疑,即使他是普通的食客,也知道这样的味道几乎不可能出现在人间。
真的是从未见过的美味,最后一道菜葱爆柏籽羊肉本来是一道十分普通的药膳菜品,做法更是简单,就是葱爆,唯一要求高一点的就是火候,不过火候这个看起来还是比较简单的,但是就是这么简单的一道菜,顾伟都吃出了完全不一样的感觉。
悠远的柏籽香,羊肉鲜嫩清香、不腥不膻,绝对是羊肉中的佳品,鲜嫩得仿佛是春天的那第一抹新绿一般,惹人怜爱,吃进嘴里仿佛就是春天来到了身体里一样,到处都是生机勃发,暖意融融的气息。
“十八,十九……二十三,总共是二十三张十块的,五张一百块的,这样就是七百多块钱,再存一个多星期应该就够了,到时候正好元宵节,媳妇轮休,可以带她来小店尝尝晋菜,她应该会很高兴的。”
虽然吃完了四个菜一碗饭,顾伟还是觉得意犹未尽,不过并没有继续点,而是默默开始盘算起了小金库的剩余,计算着过多久可以带媳妇来吃一次,有了好东西自然是需要跟媳妇一起分享的,这一方面顾伟跟袁州做得都是一样好的。
一个内显,一个外显,不过不管怎么说,都是撒狗粮,对于单身狗来说这些都该是人道毁灭才对,属于异端,不过单身狗联盟自从失去了,袁州和乌海两个有力生力军以后,就是一蹶不振,干不赢秀恩爱的了。
脑子里安排好了下次带媳妇来的计划,顾伟站起来朝着外面走去,以便给其他人让位置,期间跟袁州点头示意打招呼,毕竟袁州很忙,能够百忙之中相互点个头招呼一声,已经算是跟袁州十分熟悉的了。
事实也是袁州跟顾伟还是认识的,至少算是熟识,两个人的认识也是戏剧性的,都是看中了一条桑蚕丝的丝巾,十分漂亮,都想买来送给自家屋里的,不过只有一条,最后虽然是袁州凭本事(刷脸)拿到的,但是两个人也算是不打不相识。
……

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明明立春以后,而变得漫长的白昼,今天还没有到平常六点晚餐时间开始的时候,就已经有些微暗了,桃溪路上的红灯笼因为感觉到亮度不够,次第开始亮了起来,明亮的灯光倒是让将将才有些暗的街道重新亮了起来。
远处的天空震动,眼神极好的人还能从中看到一些星星点点的亮光,那是烟花造访天空的时候留下的痕迹。
喜庆的时候随时都有人喜欢肆意庆祝,不到夜晚的时候,已有人开始燃放烟花爆竹了。
“新年好,新年好,两位新年好呀,没想到你们两位也来吃年夜饭呀。”
王鸿远远就看到郑家伟和乌琳走在前面不远,立刻上前去打招呼。
“新年好,王作家精神真是越来越好,是不是新书已经有思路了?”郑家伟含笑打招呼。
乌琳跟王鸿不是很熟,主要是乌琳休假的时间是真的不多,于是跟王鸿点点头就安静站在一边等待郑家伟和王鸿寒暄。
旁边王鸿看到这样熟悉的场景,虽然还是觉得不可思议,觉得乌琳武力值这么高的人,现在却像是小女人一样依偎在郑家伟身边,不管看几次都不是很习惯,但是也不得不感慨爱情的力量真伟大。
每次这个时候王鸿都会忍不住想他这么帅,这么有才华,这么体贴人心的青年王牌作家咋就这么没有缘分呢,一直遇不到他的缪斯,这就不科学了。
郑家伟是不知道王鸿的感慨的,不然他一定会告诉他,他一直单身跟外在的一切条件都没有关系,是跟他的实力紧紧相连的,因为王鸿继红豆以后又干出了一件事情。
有个他的女读者本来跟他聊得挺好,为了不被照骗,王鸿还跟人小姑娘视频过,是个看着就软萌可爱的女孩子,聊得到位以后,小姑娘很主动地寄来了礼物,是一只精致漂亮的六角星的玻璃瓶里装了几十粒洁白圆胖的大米。
莹白透亮,看着就很有食欲的样子,小姑娘怕王鸿不知道意思还特意强调了这份礼物需要细细看才行。
王鸿收到一玻璃瓶的米以后,细细观赏了大半天,赶在跟每天小姑娘约定的时间联系之前,将它们淘洗干净以后一锅煮成了晶莹剔透的米饭。
为了跟小姑娘好好交代,也是吸取了之前红豆的教训,王鸿特意准备了一个本子,将煮之前和煮之后的米做了详细的记录,就是味道都是细细品尝记录下来的,准备新书的时候也就是这么认真了,他这次信心满满。
但是没有想到才跟小姑娘视频,说到将米煮成了饭,还没来得及描述味道呢,小姑娘的脸色瞬间就变了,然后那边就看不到人影了,挂断了。
一开始王鸿以为是信号不好,不过连着打了几个电话那边都没有接,最后甚至还打不通了,知道肯定是被拉黑了。
王鸿觉得自己这次做足了充分的准备应该不会有疏漏的,一时郁闷就找到了天魔女方恒吐槽,然后熟悉的食客大家就知道了王鸿这次的骚操作。
最后才知道那个小姑娘那段时间迷恋米雕,于是将想要说的话都刻在了米上,因为不熟练一粒米上就刻了一个字所以才有那么多米,但是王鸿二话不说就把米煮了吃了,是个人都受不了。
王鸿觉得,现在的妹子怎么爱好都那么奇怪,喜欢红豆就不说了,米雕什么的,大米好好的用来吃它不香吗,完全不觉得是自己的问题,这种人不注孤生都对不起其他单身狗。
虽然事情已经过去好几个月了,但是每次方恒看到王鸿都会忍不住嘲笑他,他没追上娴姐,王鸿也别想脱单了,互相伤害得十分熟练。
王鸿遇到了郑家伟和乌琳,那边郭鹏浩也与雷题相遇了,不过前者是无意间碰到的,后者是相互约好了的。
两个大龄单身狗推了其他的宴会那些,不约而同地选择了来厨神小店过年,本来一直跟着他们行动的房老也是想要来这里过年的,但是最后却被请走了。
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房老的老伴不在了,但他还是有子女的,还有亲如家人的几位嫡传弟子,怎么也不可能让老爷子在外面孤零零地一个人过年,一个人来请没有请动,于是轮番上阵,晓之以情,动之以理,好不容易在早上的时候才将老爷子接走了,就是这样,都是吃了袁州做的黄糖汤圆才走的。
食客们陆陆续续朝着桃溪路的位置赶来,袁州也是一开始就忙碌了起来。
早上的时候殷雅吃完午饭以后也走了,回姑苏陪父母过年了,这是她最后一个陪着父母过的年了,以后就是想要陪着父母过年,也是跟袁州一起了,不过这个情况,在袁州这里怕是很难得实现了,毕竟袁州放不下那些三十晚上会来吃饭的食客。
而为了多陪陪袁州,殷雅愣是待到吃了午餐才走的,也算是留到了极限了,要不是提前买好了票,都不可能买到那么合适的机票了,回去刚好可以赶上吃年夜饭。
“明年开始,过年就不是一个人了,也挺好的。”
袁州看了看腰上殷雅送的新年礼物,心里还是十分高兴的,一条繁复花纹漂亮的腰带替代了以往低调的绸绳,显得格外亮眼,这是殷雅根据别人的勾花自己模仿绣出来的,花费的时间还不少,为了不让袁州知道只能放在公司那里,更是延长了时间,幸好赶上了过年。
袁州觉得今天腰都要挺得直了不少,肯定是因为腰带太好用了一些才是,他迷之自信。
今年的年夜饭,袁州准备的是盖饭,为了准备每年的年夜饭,袁州也是煞费苦心的,汤圆,饺子这些都是基础款早就已经准备过了,为了有新意,也为了让大家吃得高兴满意,自然是要费心思了。
今年的年夜饭袁州自然也是花了大心思的,一个大海碗,起码就是平常家里装汤的那种大海碗,密密麻麻地码上各种菜肴,下面是煮的晶莹剔透的圆润饱满的大米饭,香喷喷的大米饭和酱汁醇厚的各种菜品搭配,荤菜都有,看着就能让人流口水。
当然菜品也不是随意选择的,而是选择的各地有代表的年夜饭的主角,比如东坡肉,比如四喜丸子,当然还有东北菜中绝对的主角红烧猪手,红色油亮的猪手,看着就让人很有食欲。
……

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雷题来了精神,他去皖省就是为了这道双脆锅巴去的,是一家店专门请他去评鉴。
本来雷题是不想接这项工作的,还有一个多月就要过年了,他想着年前就不去工作了,就守着厨神小店,今年过年他想在小店过,这想了好几次了,今年刚好合适。
但想要评价的菜是双脆锅巴这就很引人注意了,雷题最喜欢的就是袁州做的各种锅巴菜,比如川菜里面的锅巴肉片,锅巴酥肉等等那是真的是隔个两天就要点几道来吃吃的。
现在这道也是锅巴菜,一下子就多了不少兴趣,思前想后,雷题还是决定过去。
这一趟比预计时间多花费了半个多月,总共花了一个月的时间,但雷题觉得很满意,不只是遇到了房一鸣这个厨艺界的第一人,更是因为得到了一本也许袁州有用的菜谱想想都觉得高兴。
一切都是因为双脆锅巴这道菜,现在袁州做的这道菜也马上就要来到面前了,自然心里的激动难以言表。
两样餐具,一盘一碗,碗里浮浮沉沉着不少的食材,红色的火腿,鸭胗等等,白色的冬笋以及黑色的香菇,是改刀切成的小块,仿佛是一朵朵小花开放在汤面上一样,显得很是好看。
房老稍微欣赏了一下汤的颜值,就毫不客气地直接抄起碗连汤带料地朝着金灿灿的锅巴盘子倒去。
“嗞啦,嗞啦”
热汤跟炸制得焦黄酥脆的锅巴相遇,发出美妙的声音,清脆的声音,先轻后重,意蕴深远,扑鼻的香味因为相互汇聚,而越发显得多姿多彩了起来。
金灿灿的锅巴和各色的食材混杂在一起,粘稠的汤汁沾染了酥脆的锅巴,使得锅巴不如之前看起来轻便灵动多了些稳重自持。
吃之前还听了一次美妙的声音洗礼,再加上这么香浓的味道相伴,雷题三个不约而同地拿起筷子打算开干了,都不用人招呼的,最后一声乐曲一停,就是号令,仿佛战场上的战鼓一样,一旦停止士兵们就要马上令行禁止了。
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“唰唰唰”
三双筷子速度极快,几乎只能够看到残影,目标各不相同,但是目的地是一样的。
房老选择的自然就是锅巴了,一半沾染了汤汁颜色深沉一半还是金灿灿的,有些轻飘的感觉,很有种钟无艳的气质。
“咔擦”
没有浸润汤汁的一半,一咬就是嘎嘣脆的声音,一下子就干脆利落地断掉,炸制得恰到好处的锅巴,酥脆干爽,里面没有一丝一毫的水分,米香味经过高温油的渲染,多了一些油香,感觉一口气吃上一锅,也不会觉得腻。
而浸润了汤汁的那一半不只是颜色深沉了一些,咬下去的声音听着都低沉了不少,外面已经泡的有点软了,但是里面因为时间的关系依旧酥脆可口,十分难得。
两种口感对立融合,层次丰富,加上汤汁的加入,使得本来只是焦脆的锅巴焕发了新的生命力。
其他的配菜,软嫩脆爽,因为汤汁的浸染,味道醇厚天然,脆嫩与浓烈融合,在口腔里刮起了一阵美味旋风,让人着迷。
看着雷题将最后一点汤汁舔了一个干净,房老突然将心里从吃第一道菜时就盘旋的念头说了出来:“你们年纪轻,胃口大,刚刚吃的肯定不够,我们再点三个菜吃吧,一人一个,你们觉得如何?”
是询问的语气,可房老语气中的肯定意味不容忽视,而雷题和郭鹏浩之前就已经做好再点的准备了,因此毫不意外。
等到大家吃好喝好以后再走出小店的时候,午餐时间已经过半了。
房老和郭鹏浩本来就是想要见袁州顺便吃饭的,因此出了店门并没有离开,而雷题则是厚着脸皮留了下来,他打的算盘是,房老可是地位尊崇的大师中的大师,以袁州的个性跟他见面肯定是会准备好糕点茶水的,他留下来可以蹭点吃吃。
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吃了美味的饭菜再来点糕点甜甜嘴,神仙日子也不过如此了。
想得倒是挺好,但是雷题不知道房老是搞的突然袭击,根本没有跟袁州事先提起的。
因此等到见面以后,茶水是有,点心也有,但是很少,这是袁州给殷雅准备的宵夜,只有那么一些,雷题是没有吃上的,但有些极品茶水喝喝还是可以聊以**的。
袁州和房一鸣的这次见面还是很有历史意义的,从这一刻开始,华夏厨艺第一人的帽子算是稳稳当当地戴在了袁州的头上,华夏厨王实至名归,不只是厨艺,也是官方和民间的认可。
至于房老想要拐袁州到厨联的事情,他觉得什么事情都应该循序渐进才是,因此他打算停下看风景的脚步,在蓉城待一段时间,慢慢跟袁州说这个事情。
时间飞逝,还没有等到袁州和殷雅的婚礼,先等来了年。
“噼里啪啦”“砰砰砰”
一大早起来,最先感受到年的氛围的一定是这些鞭炮和烟花的声音,预示着新年的到来。
当然主城区是不让燃放烟花爆竹的,专门的燃放地点在郊外,但是在桃溪路还是可以听到声音。
今天是年三十,袁州一样还是往常的时间起来,今天跟往年一样,也是会开店营业的。
轻手轻脚,确认没有吵醒殷雅以后,袁州直接洗漱出去跑步,跟袁州看齐的桃溪路的各家店铺,也是跟往年一样开到三十的中午,晚上是不开的,桃溪路的晚上只有袁州的厨神小店会营业,而且也不算是营业,因为不用给钱,是袁州请客。
一年也就只有三十才有这个待遇,因此就算是冲着袁州请客,也有客人会来小店吃年夜饭的。
照例跟面馆老板吼了两声,记上待用面以后,朝前跑去拐弯就来到了后巷,没有多远就跑完了。
“米饭,米汤,面条,又是旧年的最后一天了,过了今天你们又要大上一岁了,希望你们越长越大,越来越威猛。”
袁州觉得祝福就应该是祝福一些平常不能实现的愿望才能代表人美好的心愿。
他觉得米汤和面条最大的心愿应该是突破他们爹面汤的体长以及体重,他送这个祝福应该刚刚好。
早上的时候,即使已经是三十了,但是一百份的早餐还是需要预备的,食客们已经整装待发,为了美好的寓意,早餐袁州准备的是黄糖汤圆。
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芝麻,花生,黄糖,用石臼舂成泥状,包入糯米团里,煮熟以后,粉糯香甜,粘牙甜蜜,每一个吃到的人都是一脸的笑口常开,显然心情很好。
而中午因为多了殷雅,本来袁州只打算做三个菜的,这次直接翻了一倍,两个人吃也更加热闹了。
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当然最热闹的绝对是晚上的时候。

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美食供應商
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“房老,玩笑了。”
郭鹏浩一改刚刚打电话时针锋相对的样子,变得谦逊有礼,风度翩翩的,倒是符合他企业老总的气质。
神色间还带着尊重,可见得是对于房老是发自内心的尊敬的,不然在他面前也不会收敛脾气。
别看郭鹏浩看起来文质彬彬,斯文有礼的,偏是个急性子,可以说是炮仗,一点就着,看他跟雷题之间的相处就可以知道了。
房老全名房一鸣,可以说人如其名,真的是不鸣则已,一鸣惊人的典型,作为最后的御厨总厨传承人,地位是真的高了,连麻老等人都很尊重他。
一开始房一鸣对于做菜是没有兴趣的,跟别人三五岁就打基础不一样,他是十几岁的时候突然对于做菜产生了浓厚的兴趣,才开始学厨继承家族传承的,至于小道消息说是为了一个风华绝代的美人学习做菜讨好佳人的事情,听听轶事也就是了,现在肯定是没人敢当面问房老的。
和麻先生等人都很熟,但跟麻先生心灰意冷隐居山野不一样,房一鸣是到了年纪就退休了,四处闲逛,打算趁着年纪还轻,腿脚还算是灵便就应该多走走。
当时老爷子决定走走的时候已经是七十岁高龄了,他觉得自己腿脚还算是灵便,精神好也是事实,于是告别老友以及徒子徒孙们,那是到处跑,足迹不光是遍布华夏大地就是国外不少地方他都去了。
大半辈子困在厨房的房老爷子表示要在有限的时间里领略不同的风光,于是他去的大多都是风景优美的名胜古迹,或者山川湖泊。
精神好,加上将头发染黑了,要不是看到身份证,真是不相信房老是个七十岁的人,说是六十都是有人信的,于是一路十分顺畅,他这次是从国外听到安卡拉会议的一些消息才突然决定回国的。
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袁州横空出世之前,房老就已经卸任了,对于厨艺界的事情不甚关心,之前羊主厨请人吃封刀宴,他是真的没请到老爷子的,老爷子一句他已经退休了,直接打发了。
手艺比他们要高超,论起来地位也比他们要高上一筹,既然拒绝了,自然也是没有其他的招了,因此房老爷子是没见过袁州的,也没怎么听过。
当了甩手掌柜以后,就是嫡传弟子的一些小问题都不过问了,那是彻底放开了,一心沉醉美景中,要不是一直关注他一心想要参加的安卡拉会议的消息,他也是不知道那边邀请了袁州参加的,从而知道了袁州的一些消息,回到自己的徽菜大本营以后,更是对于袁州的名字如雷贯耳。
至于雷题跟房老到底是怎么走到一起的,这里面还有不少的故事,最直接的就是跟雷题拿到的那本菜谱有关系。
因为跟郭鹏浩呛了一把,到最后,雷题还忘了告诉郭鹏浩,明天早上也有徽菜的米饺作为早餐的事情,等到想起了的时候已经挂断电话了,因此倒是有种扳回一城的感觉。
“反正不是我不说,而是浩子自己挂的电话。”
有的时候中年人幼稚起来那也是真的幼稚了,锱铢必较,一点点事情那也是争的面红耳赤,比如方恒和王鸿他们,为了晚上喝酒的名额是真的差点打起来了,为的不过就是到时候多带一个人或者少带一个人的事情,都是小事,但是关于袁州做的美食的事情,就没有一件是小的。
等到第二天雷题看到郭鹏浩带着一个老人来排队吃早餐的时候,那心情叫一个复杂,关键是吃到早餐是米饺的时候,他是分明感觉到了一排排的刀子往他身上扎,要是能够具现化的,估计他已经成为一只刺猬了。
最后的结果就是午餐的时候雷题带着郭鹏浩和房老一起排队吃饭的,明显就是付出了午餐的代价,至于晚餐有没有一并交代出去,因为还没有开始还是个迷。
“好了说好了,你只能点三个菜,自己点,当然房老想点几个菜都行。”
雷题应该也是在蓉城呆久了变脸都变得娴熟了,对着郭鹏浩和房一鸣绝对是两幅面孔。
郭鹏浩占了便宜倒是没有在意雷题的区别对待而是直接对着房一鸣道:“房老早上的米饺并不是袁主厨的厨艺巅峰,他的菜每一道都好吃,您可以随意点自己感兴趣的,要是吃不完没关系,我可以帮忙的。”
一副大义凛然,舍身为人的样子,就差没有拍胸脯保证了,神情十分诚恳。
房一鸣笑眯眯道:“好的,没问题,到时候就麻烦小郭了。”
大了郭鹏浩几十岁喊声小郭也是理所当然的,早上的米饺虽然惊艳,但是因为他吃过张老先生亲自做的,而且是巅峰时期做的,所以还是不够醒目的,但是冲着袁州会八大菜系这件事情,房一鸣就觉得他是真的厉害了。
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老爷子手艺也是鬼斧神工的,但因为擅长的是徽菜,而华夏不能说徽菜可以代表其他菜系代表整个国家,所以即使手艺达到了可以参加会议的标准也没有成行不是没有原因的。
至于袁州那绝对是降维打击,毕竟已经是数一数二的手艺了还是全能,才去参加会议的。
这些房一鸣是不知道的,暂时来说,他是期待但是并不十分服气的。
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老爷子觉得自己做得也不差,怎么就不能参加会议了,有些小情绪,不过一辈子豁达惯了就是想要来见识见识,考考袁州,看看到了什么程度了,顺便提携提携后辈,作为当前的厨艺第一人说这话也没毛病,就是对象有问题。
对于徽菜房老自然是信手拈来,张口就来的熟练程度,因此不管是郭鹏浩还是雷题都将点菜的事情交到了他手里,让他放开了随便点。
房老爷子虽然看着笑眯眯的还是极守规矩的,一人点了三道菜就算完了,控制在一个可控的范围内,他一个人平常都是两个菜,一荤一素,份量少点,加上一碗米饭就差不多了,今天多加了一个菜怎么都是够的。
至于雷题和郭鹏浩则是他将之前雷题说的要求放到了心上了,点完说什么都不点了,雷题两个也不深劝,反正不够再加就是,没有必要强求,袁州的实力摆在那里。
第一道菜上来的时候,正是房老爷子跟雷题他们说了两句话以后东张西望想要观察观察小店以及袁州的时候。
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还没有仔细观察做菜的袁州呢,菜就上来了。
虎皮毛豆腐,做了一辈子徽菜,即使已经有几年不做了,但是深刻在骨子里的味觉记忆是不会那么容易消失的,闻到这股熟悉的独特香味,房一鸣立刻就知道这是什么菜了。
……

人氣連載都市言情小說 美食供應商 線上看-第二百五十六章千張包子讀書

美食供應商
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苏若燕抱着一个旧纸箱子俏生生立在那里,上面写着几个大字烤全羊抽奖箱。
以前是没有字的,现在主要是需要跟其他的抽奖的名额区分开来,因为不太一样,名额不一样,自然有红球的数目也不会一样,抽中的概率自然也是不同的,袁州为了杜绝出现乌龙提高大家中奖率的事情,自然是提前做好了安排的,作为圆规这个都是小事。
这话一出现场一片安静,然后大家就开始激动起来,摩拳擦掌地开始准备抽奖了。
每次抽奖的时候,都是看一副人生百态的时候,为了能够提高抽中的概率,大家都是八仙过海各显神通,做什么的都有。
第一次见到这样场景的严铭表示他是真的长见识了,只有你没见过的,就没有这些食客想不到的方法。
“我也可以多想几个好招数,说不定下次就可以中奖了。”
严铭看着手里的白球,心里下定了决心,赌上他作为金牌策划的名誉,想几个招还不是顺手拈来的事情嘛,这个他有信心。
今天是没戏了,两轮抽奖,严铭没有准备,也没有那个运气,第一个来都能排到第五的,还想要啥。
只能偃旗息鼓等待早餐时间的开始,听着耳边那些抽中名额的人的欢呼雀跃的声音,严铭心里暗下决心,下次一定要抽中,烤全羊没吃成,喝酒也不能不赶趟不是。
抽了名额以后,距离开餐并没有多久了,拿着身份证抽了号码以后,没等一会就开始进店用餐了。
“今天是千张包子,一人一碗,有不吃的可以提出来。”见到人都坐好以后,袁州开始老调重弹。
“包子,一人一碗?”
听到这话,很多食客都有点懵逼,现在吃包子讲究一碗一碗了吗,不是昨天还是一笼一笼的?变化怎么这么快!
不是对于菜系或者说是浙菜特别了解的都不知道袁州的意思,千张包子,名字奇怪也是包子不是,怎么还讲究碗装呢,就,就很莫名其妙。
严铭倒是明显眼睛一亮,这个包子可是湖州的特色,说实话他也是没有吃过几次,但是他小的时候有一个来自湖州的同学,他的妈妈会做这个千张包子,每次去他家玩,有的时候他妈妈就会做几碗千张包子给他们这些小孩子垫垫食,以免饿了,当时就觉得很好吃。
那已经是童年记忆里的事情了,现在已经许久没有想起过,自然也是没有吃过了。
现在听到袁州提起千张包子,倒是一下子就想来了,嘴里似乎还能回忆起那鲜美的滋味一样。
“圆规,一碗包子是几个,能不能多加一点。”
乌海的关注点永远跟其他人不一样的,他是只要是袁州做的,只要给吃饱,至于吃的是什么,除了素菜比较挑剔以外,并不算是挑。
“一碗六个,不能多加。”袁州言简意赅。
乌海摸了摸自己的小胡子不说话了,既然袁州已经说了不能再加了,那就没有必要打滚卖萌要求了。
就算是强求也没用,乌海已经用无数经验试探过了。
其他食客虽然有些懵逼,但是都没有细问,毕竟都已经是成熟的食客了,不会做出这种明显浪费袁州时间的事情。
“喂兄弟,你知道这个千张包子是什么包子不?怎么还讲一碗一碗的?”
严铭才从回忆中醒过神来,就被旁边的一个胖子给拍了一把,其实倒也不是很胖,就是看起来比旁人更加壮实一点,说句胖也可以。
“湖州那边的特产,用千张页包的包子,馅料多种多样,可以是纯猪肉的,也可以是混合的猪肉海鲜的,比如开洋,扇贝这些一起加进去,味道十分鲜美,在粉条汤里一起煮出来,味道很鲜美。”
严铭说得很详细,就差描述他以前吃过的味道了,听他这么一说,附近的食客都知道了千张包子大约是个什么东西了。
直到包子被端上来,食客们才算是见着了这个可以用碗装的包子,色白汤清,晶晶亮的粉条若有若现,黄色的千张包子,浮浮沉沉在大海碗里,碧绿的葱花点缀其中,色彩分明,让人一目了然。
颜色分明的食材,乳白色的汤并不显得粘稠,而是看着就十分清透,越发衬托得里面的粉条和包子格外不同。
“原来这就是一碗包子呀。”
不少食客都是第一次见识这样的包子和吃法,不说闻起来十分高雅的香味引人入胜,就是看着这漂亮的颜值都觉得心旷神怡。
对于长见识这样的事情大多数食客都很习惯了,要是袁州哪天不让他们涨见识的话,他们才会觉得不舒服呢。
严铭倒是静静地看着眼前的一碗包子,内心起伏不定,熟悉而又带着几许陌生的香味,让他仿佛有种回到了年少时候的感觉。
直到软韧的包子进入口中,不薄不厚的千张因为充分浸润了汤汁的缘故显得格外不同,略带韧劲的表皮被咬破露出里面的馅料,是猪肉混合馅的,猪肉粒丰腴的口感里面夹杂着开洋大海的气息,还有干贝经历时间发酵的香味,很是鲜美动人。
“唔”
里面的汤汁略烫,严铭一时没注意差点被烫到,但是就是这样也是舍不得张开口吸吸冷空气降降温,总感觉这样会少了点风味一样。
等到馅料适宜了口腔的温度,鲜美的滋味开始迸发出新鲜的活力,配合豆香味浓郁的千张,十分相得益彰。
吃了一个包子领略了这样的美味以后,严铭接二连三地将包子一个个吃进嘴里,别看不是很大,但是里面塞满了馅料,每一个算下来份量并不少,因此袁州只放了六个。
但是每一个食客吃完都忍不住说出小店里所有食客的心声那就是真的少,要不是还有粉条和汤在,大家都有意见了,这是存心不让人吃饱。
吃完包子,粉条就进入了大家的视野,晶亮软滑的粉条,因为煮制过的关系,肉眼可见的十分滑溜,仿佛一摸上去就能从头溜到尾一样,略带光泽的色泽给粉条的颜值增添了不少的助力。
“哧溜,哧溜”
跟吃面条一样吸进一根粉条,浸润了汤汁的粉条味道浓厚醇美,高汤的滋味将粉条的特殊香味激发出来,吃着软韧适中,滑顺味美。
吃一根粉条喝一口汤,搭配得极好,味道相辅相成,浑身舒服极了,严铭脸上露出极其放松的表情,感觉整个身心都像是泡在温泉里一样,暖洋洋的,特别舒适。
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……

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美食供應商
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蓉城冬日的早晨一般都是晴朗的,偶尔阴阴的天气,早上看起来也是比较明亮的。
严铭贯彻始终,说要来吃早餐就肯定会来,毕竟他是一个言出必行的人,当然该干的工作肯定是要干的,不过很大一部分都被安排在了早餐以后,要想马儿跑得快,就得给马儿吃草,还得吃饱才行。
“不知道袁主厨今天会准备什么早餐,真是期待。”
严铭脑子里晃悠着的都是浙省的名小吃,一样样的,比如粽子、包子、饺子、馄饨、馒头,反正只要是早上可以吃的,他都过了一遍,这样不管到时候袁州供应什么早餐都是不出他的意料。
严铭在想吃什么,袁州也在想,每天最烦恼的事情就是要做什么早餐了,不是想不到,而是实在太多了,不知道该做哪一个。
“昨天上新浙菜,不如做个浙菜的早餐好了。”
最后袁州图省事,打算在一个菜系里选择一种或者几种早餐,这样比起大海捞针总是要快一点的。
但有的时候即使是在一个菜系里找也不会太轻松,江浙菜系最多的就是小吃点心类的,好多都可以作为早餐出售,要选一个出来还是要颇费思量的。
选定以后就简单了,直接开始做就可以了,是袁州最擅长的,对于自己的手艺就没有不放心的。
袁州一开始是想要做宁波那边的汤团的,要说作为一个川省人,对于汤圆这个东西自然是很熟悉了,每年过年团圆的时候就会想到要吃,毕竟汤圆,圆圆滚滚的,象征着阖家团圆。
昨天是真没有想到要做这个,自然就没有泡糯米了,现成的糯米粉自然是有的,不过袁州觉得没有现磨的那样更加的香糯软滑,就将糯米泡上,打算明天早上做宁波的猪油汤团,跟川省的肉汤圆或者黄糖汤圆完全不一样。
“做包子好了,这个比较大众化。”
袁州打定主意就开始了准备,当然说是做包子这种大众化的食物,但是也不是用面粉做的,而是湖州那边的特色千张包子。
之前因为这个千张包子,袁州还曾经抽空去了一趟湖州,现场去老店那里吃过一次,想要试试传统的味道是什么。
当然为了赶时间,自然是只请了一顿早饭的假的,晚上去,早上吃了赶紧赶回来,虽然辛苦,但是袁州觉得值得。
本来自己就已经琢磨得比较熟练的千张包子因为吃过传统的以后,就有了更多的想法了。
千张包子,主材就是千张和馅料这些,不需要揉面,不过袁州先干的倒不是这个,而是直接煮了一大锅高汤,煮粉条,手指粗细的红薯粉,微微半透明,带着粉条独有的质感。
将粉条煮上以后,袁州才开始包千张包子,千张包子的包法大多都是长方形的或者圆柱形的也有,还有大有小,但是普遍认为最传统的是3厘米见方的三角棱柱形的。
不光是形状异于平常,就是吃的方法也是跟平常的包子不一样,千张包子是搁在汤里配合着粉条一起吃的。
袁州手指翻飞,速度极快,不过是眨眼之间,一个漂亮的三角棱柱形的包子就成型了,码在一旁的托盘里。
这里袁州快速地包着包子,那边严铭等来吃早餐的食客已经就位了,虽然还不到排队的时候,但是严铭已经有了经验了站在最利于排队的地方等候一会的冲刺。
“是不是该回去练练短跑什么的?”
严铭突发奇想觉得是不是可以练练短跑以锻炼反应速度,这样可以让他的肌肉记住这种爆发力,更加快速地在能够排队的时候反应过来,这样就可以大概率的保证自己能够排在第一梯队,就不用看着别人进去吃饭,自己需要饿着肚子在外面流口水等待了。
现在严铭倒是没有分多少心思在这个想法上,更多的是将注意力集中在手表上,他的手表昨天已经在店里特意跟挂在那里的大钟校对过了,保证分秒不差。
“嘀嗒嘀嗒”
随着时间越来越接近,严铭觉得越来越紧张,肌肉紧绷起来,虽然昨天已经经历过一次了,而且十分顺利地抢到了第一梯队的位置,但是面对如狼似虎的食客们,不到最后一刻决不能放松。
这是在厨神小店吃了一顿饭以后迅速成长起来了。
似乎每一个人心里都有一个秒表似的,不管是在干什么的,时间一到,各个姿势标准统一,就是朝着排队的特定位置而去。
本来严铭以为自己的位置已经是得天独厚了,毕竟他是来得真早,六点就到了,还看到了在跑步的袁州跟他打了招呼的,但是现在他怀疑自己是不是年纪大了。
同样的起跑线咋就差那么多呢,本来就是觉得即使第一名没戏,但是前三还是有希望的,但是他却排在了第五!
要知道严铭站的位置就是距离排队的地方也就是一步之遥而已,这已经是无限贴近排队的地方了,他来得最早,自然就站得最靠前了。
但有的时候即使是已经无限接近目标了,只要不到最后一刻,结果就不是一定的,现实给了严铭一个重击。
关键是他前面的还是熟人。
“早上好,严先生也是来吃早餐的吗?”郑家伟一副彬彬有礼的样子。
斯文俊秀的脸上完全没有刚刚抢位置留下的痕迹,一如既往的看起来风度翩翩的,任谁看着都觉得这就是个优雅的绅士,当然这里面是不包括严铭的。
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刚刚他眼睁睁地看着有四股旋风不知道从哪里刮过来的,还没眨眼呢,眼前就已经风云变幻了,快得严铭直到郑家伟跟他打招呼才是反应过来,自己错失了前三。
“郑先生早上好,郑先生身体素质不错呀,动作很快。”严铭没忍住酸了一句。
虽然都是第一梯队进去吃饭的,看起来似乎没有什么分别,但是严铭觉得这个还是有区别的,主要还是心理落差太大了。
“没有,没有,习惯了而已。”郑家伟道。
装逼最高境界就是无形装逼,说的就是郑家伟现在的样子,不动声色就说了他经常来小店吃饭的事情,反正听得昨天才觉得是真正吃了饭的严铭心里贼不得劲,一时之间都不知道怎么回答了。
最后是苏若燕的话拯救了他。
“今天要抽两种名额,一个是烤全羊的名额,一个是晚上喝酒的名额,先抽烤全羊的名额,一切照旧,想要抽的客人,都可以抽。”
……

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他是第17个。
直到严铭跟着前面的钟小小走了两步以后才算是意识到他可以马上进店用餐,转头看到隔着一个人后面等待着的人,脸上混合着焦急期待的神色,瞬间觉得圆满了。
“很符合我追求效率的风格,不愧是袁主厨的小店就是旺我。”
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因为是巴边进去的,严铭进去以后就已经没有什么位置了,就剩下吧台那边的最后一个位置以及另外一边的一个四人桌剩下一个位置,看了看那边四人桌上坐着的三个气质迥然不同但是同样很吸引人的美女,他果断选择了吧台那边的最后座位。
“坐这里可以随便吃不用顾忌什么形象了。”
严铭虽是凭实力单身的,但在几个美女面前毫无形象地吃东西的事情他还是做不出来的,不知道袁州做的到底有多好吃,要是一会吃起来狼吞虎咽没有形象吓着人就不好了。
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也是严铭想多了,吃到袁州做的美食还能想起形象的事情,就是殷雅这个经常吃天天吃的人都做不到,何况其他人。
在小店这里吃饭就没有人注意形象,就算是一开始打定注意了,等到吃到美味的时候也会忘记,因为脑子里除了塞得下美味,再没有别的位置放其他的了。
“今天上新浙菜看来我是有福气了。”严铭心情不错。
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没错,严铭是祖籍浙省的,不过他一直在京城发展,倒是很少回去那边,毕竟京城这边打拼得不错,买了房,买了车还将父母接了过来住,那边也没什么人了,已经是很久没有回去过了,不过留在年少记忆里的那些精致醇美的菜肴倒是不会褪色的。
更何况每次回家母亲都会烧浙省的家乡菜吃,也算是很熟悉了,自然现在在小店这里能够吃到熟悉的口味也是不错的,本来他还在犹豫是要点川菜还是要点跟浙菜比较像的苏菜或者沪菜呢,现在倒是不用纠结了。
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“今天是上新浙菜吗?”
等到苏若燕点菜过来的时候,严铭先是出声询问确定一下,至于为什么不自己翻菜单,他是绝对不承认,自己翻了半天,看到的全部都是好吃的,恨不得各个都点,就是没有看到浙菜。
“是的客人,请看都在这里,请问需要点些什么?”
苏若燕直接上前一步将严铭身前翻开的菜单翻到浙菜的位置以后再退后等着他做决定。
严铭低头看去,一入眼就是十分熟悉的菜色什么西湖牛肉羹,西湖醋鱼,五彩鳝丝等等,很多都是耳熟能详的浙菜。
这个熟悉是针对于严铭自己来说的,不是浙省人说实话分不清将江浙菜系之间的区别,一道菜能够说出是江浙那边的菜已经是不错了,其他的估计难。
“来一个龙井虾仁,一个西湖莼菜汤,一个东坡肉,一个干炸响铃就要这些就好。”
严铭本来是想要都点茶叶做的菜的,实在是之前在袁州这里喝的茶水太让他惊艳了,一直念念不忘,但是看到那些熟悉的菜,总感觉不吃就对不起自己的胃一样,只能艰难做出选择,一样来点,可惜没有一个异次元胃,不然可以都来一遍。
心里有些遗憾,但是现实就是现实,想吃的很多,只能忍痛去掉米饭,多加一个菜,这已经是胃的最大容量了。
“好的,客人请稍等。”
苏若燕记完菜单就告辞离开,将菜单递给袁州以后,就去给剩下的食客点菜。
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“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”大文豪苏东坡在江南的不少地方都留下了流传千古的诗句,即使离开江南以后也是对这个触发他诸多灵感的地方念念不忘。
后人根据他的潋滟词句创造出了龙井虾仁这道菜吃的不仅是河珍,明前的珍品,也是一份诗意盎然。
清冽的茶香与虾仁的鲜香结合在一起,仿佛青山绿水之间的那份禅意隽永,让人似乎可以遥感当年文豪的那份狂放细腻的情怀。
严铭深深吸了一口气,将清新的茶香全部吸进体内,涤荡肺里的浊气,感觉整个人都飘然了起来。
第一道菜龙井虾仁一上来还没有吃进嘴里呢,就已经让严铭浮想联翩了,不说香味就是这漂亮的色泽都让人十足赏心悦目。
色如白玉翡翠,透出诱人的清香,虾仁卷曲洁白,茶叶舒展碧绿,浓厚清美的茶香既让人沉醉又让人精神很是清醒。
严铭精神很是振奋,抄起筷子就夹了一只虾仁送进嘴里,鲜嫩爽滑,属于龙井的清香气息已经浸润了整个虾仁,略带点点独特茶叶涩味的汁液与香甜嫩滑的虾肉结合在一起,仿佛是一片落叶飘落在澄澈的溪水中一样,随波流动,自由自在,带着山野自由奔放的气息,让人觉得有种心花怒放的感觉。
“虾肉鲜嫩,茶叶清香自然,搭配得实在是太好了,原来不是茶叶多点,或者少点,亦或者是虾仁多点少点的原因,而应该是恰到好处才行,真是名不虚传。”
严铭虽然才吃了一个虾仁,但是他似乎已经可以理解为什么他的那些朋友聚餐的时候都会忍不住将吃过袁州做的同样的菜品跟其他大厨的进行比较了。
不是刻意的,而是不自觉的就会在心里比较,吃过袁州做的菜,真的有一种‘曾经沧海难为水,除却巫山不是云’的感觉。
袁州做的菜跟其他人做的根本不能相提并论,舌头已经见识过最美的风景,自然就看不上比较美的了,这大概就是跟人们提倡富养女的理论相似?
不只是虾仁清甜鲜美,就是里面的茶叶也是清香袭人,微微的苦涩恰好刺激了味蕾,让身体的细胞活跃起来,已经准备好接受更多的洗礼了。
一盘子虾仁绝对不少,粗粗数数都有十几只,而且每一只都有食指粗细,但是严铭吃下去真的是觉得连朵浪花都没有掀起来,胃里毫无波澜。
严铭面无表情:“袁主厨这里真的是什么都好,就是份量少这点一点也不好。”
坚决不承认自己吃太多了,而是觉得肯定是袁州的份量少,不然一盘菜吃下去连点反应都没有,不是他胃的问题,肯定就是菜份量的问题了。
不过没有过多时间留给严铭思考这个严肃的问题,下一道菜上来了。
……

笔下生花的都市异能小說 美食供應商 愛下-第二百四十九章鄭家偉遲到了展示

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“奖励居然是世界上所有菜系,刚好我正好熟悉了一遍,先查漏补缺看看有没有遗漏,再慢慢细细研究。”
打定注意,袁州开始研究起大部头书,比起之前的什么面点之类的书籍那是真的厚多了,目录都不是一本大书就可以囊括进去的,整整列了三本书的目录,才算是完。
光是目录都有这么多可想而知书到底是有多少,当然因为一开始袁州就曾经熟悉了,倒是没有什么值得惊讶的地方。
检查是否有漏掉的菜系的时候还是十分快速的,袁州做事一向是认真严谨的,一番检查下来就会发现并没有什么菜系是他没有学到的,接下来就是开始熟悉每一个菜系的时候了。
袁州选择的第一个菜系自然是法国菜了,作为已经有了一道法式白酒贻贝的外国菜系之一,他选择的目的也是很简单,不管是楚枭也好,奥古斯特以及居曼李他们也好,还有一众的法国厨师,比如莫里哀,迪恩他们都是有拿手的法国菜的。
对于法国菜袁州自然是相对于更加熟悉一点,交流得也多,这样才能以最短的时间熟悉完整个菜系。
“好像已经有些日子没有给食客们惊喜了,等将法国菜整理妥当以后外国菜就可以变丰富起来了。”
袁州打算等熟悉完了一个菜系就看机会将菜系加上,至于华夏的菜系,袁州已经是滚瓜烂熟了,之前查漏补缺的时候,也是详看过去的。
相对于外国菜系来说,华夏本土的菜系,袁州自然是更加熟悉的,交流得最多的也是本土的厨师,自然也是最熟悉的地方,因此这些不用再熟悉一遍了,这是独属于袁州的自信。
时间容易过,昨日过去新的一天又来了。旭日东升又落下再升起,大地因为阳光带来了新的希望。
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袁州按部就班地从锻炼开始新的一天,早餐时间过去以后,袁州并没有接着熟悉法国菜,而是先练习了一下刀工,坐在冬日暖阳之下,袁州手里的菜刀散发出银色晃眼的光芒,给桃溪路这条街道蒙上了一层神秘的色彩。
等到午餐营业时间过了以后,下午袁州才又开始继续研读法国菜。
昨天已经是细细浏览了一遍法国菜,做到心中有数打算从哪些方面下手熟悉菜系了,今天要做的就是一道道菜开始熟悉,尤其是遇到之前没有熟悉过的知识点,更是会反复熟悉。
袁州做事一向是有始有终,有节有点的,时间很快就快到下午的三点半了,袁州看了看时间,直接从厨房出来,上楼洗漱换了一件衣服才下来,他现在最主要的肯定不是研究什么菜谱,还有更加重要的事情等着他。
下来等了五分钟,门外才响起了一阵‘踏踏踏’的脚步声,很快脚步声临近,郑家伟带着一个戴着眼镜的斯文青年一起进了门。
“袁老板下午好,不好意思我们迟到了。”郑家伟抱歉道。
“没有,时间差不多,我刚好这时候才有空。”袁州直接道。
知道袁州一向都是说的是实话,郑家伟也算是松了一口气,本来他们约的是三点半的,不说早点到,你准点也该到了,郑家伟把控时间那是一流的,根本不可能会出现这种情况的,但是有的时候真的是天灾人祸躲也躲不过去。
路上时,走了一段高速路,然后直接遇到了一个走高速还要边打电话边开车的司机,那结果可想而知了。
当然并不是撞到了郑家伟他们的车而是跟别的车剐蹭了一下,司机还觉得自己没错,非得说人家走得正好的车没看到路就变道,不依不饶的,然后就耽搁下来了。
本来预估着可以提前十五分钟左右到达但是现在还迟了五分钟已经是尽力补救的结果了。
真是应了那么一句老话好事多磨。
精华小說 美食供應商-第二百四十九章鄭家偉遲到了
“没有耽搁袁老板的事情就好,这就是一直在跟袁老板联系的严策划,之前你跟殷小姐去的时候,没有遇到是因为他出门了,这次最后的确认他是亲自来的。”郑家伟指着旁边的眼镜青年介绍道。
“袁主厨你好,久仰大名,我是负责这次婚礼的总策划,严铭,之前怠慢了,抱歉。”严铭微微躬身表示歉意。
虽然作为国内数一数二的婚礼策划,并不是谁都有资格请得动他的,更何况让他亲自服务了,但是作为袁州自然是有这个牌面的。
还不是袁州自己联系的,而是食客们自发成立的小组给一咕噜就联系好了。
之前食客们就说过,袁州结婚只要出人就可以,计划准备那些他们这些食客就可以搞定,从订婚典礼就可以看得出来了,袁州除了做菜以及跟殷雅一起出场,其他的完全不用他做。
自然结婚也是一样的,不只是一场婚礼,包括之后的蜜月这些,他们这些食客已经是联系人做好了好几套计划,让袁州他们选择了。
就为了把握袁州到底要度多久的蜜月,这些食客可谓是用心良苦了。
郑家伟说袁州他们去严铭不在的事情就是他跟殷雅一起去选一套计划的时候。
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为了能够满足袁州的需求以及随时更改计划,本来严铭所在的婚庆公司那是没有在桃溪路附近有办事处的,这次为了节约袁州的时间就在隔壁的街道特意设立了一个办事处出来。
当然严铭是大忙人,经常不在办事处,这次也是郑家伟去机场接的人他刚刚才从国外回来,为的是亲自寻找婚礼现场需要布置的一些材料,因此之前才不在。
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“你好,严策划,麻烦了。”
袁州邀请两个人坐下以后,一人给倒了一杯冒着热气的茶水,氤氲的茶香袅袅升起,慢慢弥漫整个店堂,气氛刚好。
“袁主厨这是贤伉俪两位选择的c计划,是根据两个人的意愿修改以后的详细内容,请看看。”严铭从带着的公文包里拿出一个厚实的文件夹打开,摊开给袁州看。
之前上午的时候郑家伟跟袁州约时间之前,袁州就已经打电话问过殷雅了,殷雅让袁州全权做主,而时间也有限,马上就要到日子了,因此才约了下午的时间最终确定。
袁州将目光移到文件夹上,开始逐条逐句地看了起来,就是研究菜谱也就是这么认真了,可见得袁州对于这件事情的重视程度了。
见袁州认真看,郑家伟和严铭并没有打扰,而是喝起了茶水,毕竟刚刚茶香已经是很诱人了,要不是刚才正事没有说,不合适,都想先喝口茶再说话了。
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严铭尤其爱茶,因此忍得很辛苦。
……